鲅鱼丸汤
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鲅鱼
1条
烹饪步骤
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步骤1/4
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大的鲅鱼，可以再取其中的鱼腹、鱼尾部位来做鱼丸，这两部分肉质细嫩，特别适合；
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步骤2/4
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去鱼皮，鱼肉切快，加入拍酥的姜快，用食物料理机，打成鱼肉糜；
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步骤3/4
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沙锅里加半块姜、盐煮到沸，滚水下入鱼丸。
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最后一步
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所有的鱼丸都漂起来了，就可以了；还可以下一点野菜在鱼丸汤里，汤就别有一番滋味。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-01
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