是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

家常腊肠炒饭的做法

点击查看大图

家常腊肠炒饭

浏览 13.4万 · 收藏 1640 · 学做 23

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

油菜

、

米饭

、

腊肠

、

香葱

、

盐

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
香葱切末，腊肠切粒，油菜切末。
步骤2/6 点击查看大图
锅内放少许油，油热放入香葱煸炒出香味。
步骤3/6 点击查看大图
放入腊肠，煸炒出油脂的香味和腊肠的甜香。
步骤4/6 点击查看大图
放入切好的油菜粒略微翻炒短青即可。
步骤5/6 点击查看大图
油菜煸炒变色放入隔天的剩米饭可以微波炉稍微加热一下。
最后一步点击查看大图
煸炒至米饭粒粒干爽，将腊肠的猪油包裹均匀，放入盐、少许胡椒粉调味即可。

小贴士

做好一锅炒饭的几点提示： 1、米饭一定是隔天的剩米饭，如果知道第二天要炒饭，最好米饭焖的时候稍微硬一点。 2、炒米饭之前，因为是隔天的米饭都已经结成大疙瘩，所以米饭最好放入保鲜盒内，微波炉打1分钟左右，这样米饭变热，下锅一炒里面松散。 3、炒米饭务必把葱煸炒出香味，用葱油来炒，米饭才能有粒粒葱香的感觉！当然爱吃猪肉的就更不必说了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-01

换个做法

腊肠炒饭的其他做法

腊肠炒饭的相关分类

炒饭萝卜丸子糖葫芦腌萝卜萝卜汤冰糖葫芦更多

腊肠炒饭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许