干锅鲶鱼
-
步骤1/6
把鲶鱼收拾干净，切2至3厘米快，在切好的鱼块中加入白胡椒粉，绍酒，生抽，盐，腌制1小时左右
-
步骤2/6
蒜剁成碎颗粒状，䓤切花备用
-
步骤3/6
准备两个锅，（分A锅跟B锅）A锅多放些油，炸已经腌制好的鱼块，炸好后捞出放入B锅
-
步骤4/6
B锅要在另一个灶台，需要小火，放鱼快前要先放生姜片蹭锅，然后依次放入老干妈，泡椒，蒜末和熟芝麻。
-
步骤5/6
A锅内剩下的油加热，先放入花椒颗粒爆香后放入灯笼椒，不停的来回翻炒，很快灯笼椒变深红色，连同一起均匀倒入B锅，盖上盖子焖5分钟左右
-
最后一步
关火出锅，撒上香菜，即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-31
干锅鲶鱼的其他做法
干锅鲶鱼的相关分类
干锅鲶鱼的相关推荐
-
#肉食主义#炒肉臊子
84099人看过 -
肉龙
68771人看过 -
番茄花菜
15283人看过 -
自制凉皮
347505人看过 -
东北饺子/东北水饺/韭菜肉饺子
103113人看过 -
#袋福到万家#包子（白菜粉条外婆菜馅）
130044人看过 -
酱爆猪心
1004558人看过 -
炖炖有料东北大炖菜#新年新招乐过年#
243890人看过 -
干炸香菇
108670人看过 -
#2018年我学会的一道菜#韭菜盒子
138097人看过 -
番茄菜花
297937人看过 -
萝卜丝包子#年味十足的中式面点#
634540人看过
