新疆手抓饭
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步骤1/14
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羊肉洗净切中块,用绍酒腌渍。
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步骤2/14
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胡萝卜切丝,洋葱切丝。
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步骤3/14
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大米用水泡半个小时。
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步骤4/14
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锅做热锅里放油,放入洋葱炒出香味。
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步骤5/14
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再放入羊肉翻炒。
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步骤6/14
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放盐,孜然,鸡精,翻炒入味。
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步骤7/14
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放入胡萝卜丝翻炒。
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步骤8/14
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让胡萝卜的颜色炒出来在油里。
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步骤9/14
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倒水没过羊肉煮大约二十分钟。
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步骤10/14
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把所有炒好的菜,肉,汤和泡好的大米全部倒入玻璃锅。
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步骤11/14
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煮开后用勺子和匀。
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步骤12/14
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开锅后开始算盖盖焖20分钟。
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步骤13/14
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一定要用小火保持开锅状态就可以。
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最后一步
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打开锅盖后,菜,肉,米饭拌匀撒上洗净的新疆葡萄干即可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-30
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