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白玉黄金翡翠羹的做法

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白玉黄金翡翠羹

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2018年的“双十一”“双十二”结束之后，冰箱空空如也....就剩一盒豆腐一个蛋，外加几把香菜邻居见我可怜，又赏了我一段胡萝卜....然后就有了这碗羹，看似土食材，但也包含了丰富蛋白质... 就算吃土，咱也要吃的高大上！！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐（内酯豆腐）一盒

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜一小段

、

香菜适量

、

葱花适量

、

肉末（没有可不加）少许

、

高汤/清水一大碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐切块，胡萝卜切碎，香菜切碎
步骤2/9 点击查看大图
热锅冷油，肉末、胡萝卜、葱白一起炒香
步骤3/9 点击查看大图
倒入高汤或清水
步骤4/9 点击查看大图
水烧开后倒入豆腐块，加盐
步骤5/9 点击查看大图
5分钟后倒入蛋花
步骤6/9 点击查看大图
关火，撒香菜葱花
步骤7/9 点击查看大图
还可以撒点胡椒粉
步骤8/9 点击查看大图
出锅前加些水淀粉勾点芡，口感会更好
最后一步点击查看大图
不喜香菜可以换成任何绿叶菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-06

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