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椒盐油酥饼的做法

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椒盐油酥饼

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30-45分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 200克

、

椒盐 5克

、

白糖　 30克

、

低筋面粉　 160克　

、

温水 100克

、

食用油 100克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉中央用手弄出一个小空间；放入食用油；放三分之一的水；放入白糖；放入椒盐；
步骤2/11 点击查看大图
边揉面边加水，直到把面粉揉成光滑的柔软的面团，醒15分钟；
步骤3/11 点击查看大图
把油慢慢放入面粉；
步骤4/11 点击查看大图
揉成一个团就可以了；
步骤5/11 点击查看大图
把先前醒好的面团分成小剂子；
步骤6/11 点击查看大图
把油酥也分成等量的小块
步骤7/11 点击查看大图
把油酥包在面皮里；把收口朝下；
步骤8/11 点击查看大图
用擀面杖擀开；向右折叠三分之一左右；向左折叠三分之一左右；再对折；
步骤9/11 点击查看大图
收口朝下用擀面杖再擀开重复三次上述15,16,17的步骤；
步骤10/11 点击查看大图
再整成圆形后摁扁，涂上蛋液，撒上芝麻；
最后一步点击查看大图
用同样的办法处理剩余的小剂子和油酥，放入预热好的烤箱，190度，25分钟左右；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-30

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