椒盐油酥饼
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步骤1/11
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面粉中央用手弄出一个小空间;放入食用油;放三分之一的水;放入白糖;放入椒盐;
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步骤2/11
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边揉面边加水,直到把面粉揉成光滑的柔软的面团,醒15分钟;
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步骤3/11
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把油慢慢放入面粉;
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步骤4/11
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揉成一个团就可以了;
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步骤5/11
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把先前醒好的面团分成小剂子;
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步骤6/11
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把油酥也分成等量的小块
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步骤7/11
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把油酥包在面皮里;把收口朝下;
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步骤8/11
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用擀面杖擀开;向右折叠三分之一左右;向左折叠三分之一左右;再对折;
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步骤9/11
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收口朝下用擀面杖再擀开重复三次上述15,16,17的步骤;
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步骤10/11
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再整成圆形后摁扁,涂上蛋液,撒上芝麻;
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最后一步
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用同样的办法处理剩余的小剂子和油酥,放入预热好的烤箱,190度,25分钟左右;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-30
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