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灵芝鸡汤的做法

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灵芝鸡汤

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1小时以上 | 掌勺(高级)

三黄鸡1只 2000克

、

姜一块

、

葱一根

、

灵芝 2朵

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备原料：三黄鸡1只2000克、灵芝2朵、葱一根、姜一块。
步骤2/6 点击查看大图
土鸡冲洗干净，放入冷水中，加一块姜，煮到沸，再捞出备用备用。这个过程也叫飞水，可以有效去除鸡的异味。
步骤3/6 点击查看大图
把飞水的鸡、姜、葱、灵芝、3000ml的水一起加入汤煲中，放在旺火上，大火煮滚。
步骤4/6 点击查看大图
煮开后，维持活力煮10分钟，同时撇去汤锅中表面的浮沫，这样将来做出的灵芝鸡汤才会：汤清、味浓、没有杂质。
步骤5/6 点击查看大图
转文火，继续煲1个小时。
最后一步点击查看大图
加盐后，转中火继续煮15分钟，灵芝鸡汤就煲好了。

小贴士

常喝能能够促进血液循环，可以提高身体免疫力，益气补肝增益精神。

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发布于 2012-10-29

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