排骨炖土豆
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把排骨洗净,然后烧水放入排骨紧一下,水不能烧开,然后捞起排骨备用,准备姜一块,蒜,姜蒜都切片。
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步骤2/4
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准备炒锅,加入油烧开(注意把油烧熟)加入排骨抄,大概五分钟,等水气除尽后(判断水气除尽的办法:把排骨刮开,看锅底的油是不是还有水,有水的话,泡泡比较多)
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步骤3/4
加料酒抄二十秒,加姜蒜,大概抄两分钟,抄出香味。 然后加入豆瓣,继续抄,大概两分钟,然后加入酱油,继续抄,抄到很干
步骤4/4
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发布于 2012-10-28
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