寿司卷还是紫菜包饭
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步骤1/5
米饭用电饭锅焖好,或者剩米饭用微波炉热一下,晾至温度为40℃左右。
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步骤2/5
拌入寿司醋,我是自制的,就是将盐、糖、醋按1:5:10的比例调配好,稍惹之后晾凉。
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步骤3/5
锅烧热,放少许油,放入打好的鸡蛋液摊成鸡蛋皮,晾凉后切成条,把蟹柳,黄瓜条,胡萝卜条放开水锅里稍烫一下,捞出晾凉备用。
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步骤4/5
将海苔光面朝下铺在寿司帘上,铺米饭,覆盖三分之二左右。
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最后一步
分别码上鸡蛋皮、黄瓜条、胡萝卜条、蟹柳、火腿肠等,卷好后,用刀切成小卷就可食用啦,吃时蘸点番茄酱味道更鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-27
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