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重磅蛋糕的做法

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重磅蛋糕

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糖粉撒多了。。。不过不影响吃啦，口感很好，吃起来很醇厚的感觉，我很喜欢，我做的这个是6寸的量

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奶油奶酪 250g

、

黄油 100g

、

鸡蛋 2个

、

淡奶油 240ml

、

消化饼干 100g

、

巧克力 50g

、

砂糖 25g

、

香草粉 2g

烹饪步骤

步骤1/9
100g消化饼，擀碎，加上50g黄油拌匀，铺在模具底部，按瓷实，放入冰箱冷藏室，待用
步骤2/9
250g奶油奶酪打软，放入砂糖30g，搅拌，使其柔软
步骤3/9
在奶油奶酪里放入两个鸡蛋，用打蛋器打匀
步骤4/9
再放入60ml淡奶油，和2克香草粉，继续打匀~
步骤5/9
把做好的奶油奶酪，倒入刚才有消化饼托的模具里，
步骤6/9
烤箱170度，50分钟，使其表面焦糖色。待凉后，放入冰箱冷藏，使其更加瓷实，口感好。
步骤7/9
《巧克力酱制作》50g巧克力，放入20g黄油，15ml淡奶油，隔水融化，成粘稠的巧克力酱。
步骤8/9
浇在刚才做好的蛋糕上，放入冰箱冷藏室冷却
最后一步
从冰箱里拿出来，放好花纹的糖粉筛，，把糖粉倒入面粉筛，轻轻的磕动，薄薄的一层印出花纹。一定要轻哦~要不就像我这样了。。。。好多糖份。。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-26

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