咖喱牛腩土豆
快速压力锅的又一道经典菜。这道菜用来做盖浇饭也非常不错。
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步骤1/4
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牛腩切小块,清水浸泡1小时。中途不断滤去血水。牛腩捞起沥干水分。姜切片,蒜去皮。土豆去皮切块。
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步骤2/4
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锅里加少量油,烧热后入姜片蒜瓣炒香,再倒入牛腩块,翻炒均匀至肉块变色。加2勺料酒,2勺生抽,半小碗水,拌匀后盖上压力盖。上汽后焖15分钟,关火。
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步骤3/4
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泄气后打开压力盖,加入土豆块,1大勺红咖喱。大火煮开后中火慢炖。中途加适量盐调味。炖至土豆软烂后加2勺椰浆,混合均匀再炖一会儿即可。
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最后一步
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装盘,拌饭很好吃O(∩_∩)O哈!
喜欢吃蔬菜的还可以加入胡萝卜块和青红椒片。
牛腩清水浸泡过就不用焯水了,焯过水的牛腩炖出来不够香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-26
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