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烤冷面的做法

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烤冷面

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烤冷面在我们黑龙江可有名呢，现在哈尔滨到处都是卖烤冷面的摊子，大人孩子都爱吃。我可以负责任地告诉你烤冷面起源于黑龙江省的密山县，然后又传到了鸡西，最后传遍了整个黑龙江，

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10分左右 | 配菜(中级)

冷面一片

、

鸡蛋

、

孜然

、

咖喱粉

、

水

、

醋

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
平底锅刷少许油，烧热，然后把冷面扑上去，取一个鸡蛋，搅匀，然后洒在冷面上。
步骤2/4 点击查看大图
待鸡蛋凝固把冷面翻面煎。
步骤3/4 点击查看大图
这时候要在冷面上刷点水和醋，是为了防止煎出来的冷干硬。
最后一步点击查看大图
为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花。其实还应该撒一些香菜末，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-26

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