酿米酒
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步骤1/8
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糯米洗下,泡水12小时
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步骤2/8
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蒸熟米饭,摊开,凉到不烫手,38度左右
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步骤3/8
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均匀拌入甜酒曲,装入密封盒
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步骤4/8
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压实米饭,加冷开水,没过米饭2cm
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步骤5/8
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密封好,放在温暖的地方~ 空调或暖气旁
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步骤6/8
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24小时后,糯米饭逐渐浮起,底部出现了一层米酒~~
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步骤7/8
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两天后,糯米饭层变薄,酒更多咯,可以闻到淡淡的酒香
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最后一步
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三、四天后,甜酒就成熟了,酒香扑鼻~~ 盛一碗喝咯~ 剩下的进冰箱贮存,慢慢吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-25
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