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香煎黑椒鸡扒的做法

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香煎黑椒鸡扒

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10-30分钟 | 配菜(中级)

带皮、去骨的鸡腿扒 1块

、

胡萝卜 1/2根、

、

生抽 2大勺

、

西兰花 1小朵

、

盐少许

、

黑胡椒粉 1/2茶匙

、

洋葱 1/2个

、

番茄酱 1大勺

、

糖 1/2茶匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡扒中放入生抽、黑胡椒粉、糖、盐，用手抓匀，腌制15分钟；
步骤2/6 点击查看大图
锅中放少许油，烧热后，将鸡扒带皮一面朝下放入，皮发黄后翻面，小火煎至两面金黄即可
步骤3/6 点击查看大图
另起锅，放少许油，烧热后放入洋葱丁；
步骤4/6 点击查看大图
加入番茄酱，小火煸炒；
步骤5/6 点击查看大图
炒至洋葱变软，均匀包裹番茄酱即可；
最后一步点击查看大图
便当盒中放入一层生菜，倒入炒好的洋葱丁，再放入切好的鸡扒和配菜即可。

小贴士

1. 鸡扒最好选择带皮的鸡腿，口感会比较嫩； 2. 如果鸡腿来不及去骨，也可以连带骨头一起煎，煎制方法不变； 3. 鸡扒要提前腌制，腌制越久越入味； 4. 洋葱要炒至收汁，汤汁太多不适合带便当。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-25

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