棋子烧饼
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步骤1/9
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面粉、盐、砂糖、酵母、水和面团,放温暖处发酵20分钟
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步骤2/9
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纯芝麻酱、椒盐加植物油调成稀糊状
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步骤3/9
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将醒制好的发面擀成薄饼
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步骤4/9
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均匀地抹上芝麻酱、撒上椒盐
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步骤5/9
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顺一边卷起来,边卷变抻
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步骤6/9
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揪成小面剂
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步骤7/9
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包成小球状,用手压扁
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步骤8/9
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用水将小饼刷出白浆蘸上芝麻,按扁
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最后一步
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锅上火,将有芝麻的那面冲下,依次摆在锅中,小火烙制,临出锅前,用大火烘一下,即可出锅
厨房小语:还可做出了豆沙、什锦、腊肠、火腿等多种馅心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-24
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