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绿豆冰棍的做法

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绿豆冰棍

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绿豆 50g

、

清水 400g

、

细砂糖 30g

、

糯米粉 5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
绿豆用清水淘洗干净；
步骤2/6 点击查看大图
干净的绿豆放入电饭煲，注入清水；
步骤3/6 点击查看大图
.电饭煲选择煮汤档，按下加热键；
步骤4/6 点击查看大图
煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，用汤勺搅匀；
步骤5/6 点击查看大图
继续煮至汤汁浓稠；
最后一步点击查看大图
晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可

小贴士

1. 煮绿豆时，一次性加入足量水，尽量避免再次加入生水，会影响口感； 2. 如果用汤锅煮，大火烧开后，转小火继续煮至绿豆开花； 3. 绿豆煮软或开花之后再加入砂糖，提前放入可能会使绿豆不易软烂； 4. 加糯米粉使冰棍更有沙的口感，喜欢冰大的可以不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-24

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