香甜南瓜饼
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步骤1/4
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南瓜洗净去皮切块蒸熟,筷子通过即可;
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步骤2/4
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南瓜用勺子快压成泥
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步骤3/4
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拌入糯米粉和面粉,糯米粉和面粉的比例是5:1或者2,在拌入少许白糖(建议少放糖,因为熟之后还要放糖呢。)做成团后醒5-10分钟;
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最后一步
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将面团断成小块后做成小饼,放油锅内两面煎熟即可
注意:
1.比例是我自己尝试的,这样加入南瓜泥的时候就不会太稀,做出的饼也不会太黏软,会劲道些,更有咬劲;
2.我放的南瓜泥较多,南瓜泥自含的水分就够做面团了,所以没有另加水,如果做得多就得加些水分了;
3.也可以炸制,但是耗费油,不建议。
南瓜营养链接:南瓜中含有多种维生素,不但营养丰富,而且热量低,还具有抗癌的作用,其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药,常吃南瓜也有助于防治糖尿病。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-24
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