黄鱼烧豆腐
女儿早就说想吃黄鱼烧豆腐,这个食肉族可是难得主动说要吃鱼的,可是黄鱼不好买,一直都没买到大小合适的。今天看到市场有卖,赶紧买了两条。买不到野生的,家养的也凑合了。尽管不是野生黄鱼,但鱼肉新鲜,豆腐滑嫩,到也是很鲜美。 鱼和豆腐都是我们平时很喜爱的食物,都含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。鱼和豆腐一起吃,可以营养互补,取长补短。。特别是豆腐含钙量很高,而鱼则维生素D含量丰富。把这二者结合起来,可将人体对钙的吸收率提高20多倍。所以很适合儿童和易患骨质疏松症的女性及老年人食用。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
黄鱼去鳞、鳃、内脏,用清水冲洗干净,用厨房纸巾将鱼身内外擦干,以免煎炸时溅油;
-
步骤2/7
点击查看大图
豆腐从盒中取出切小块,入沸水汆一下备用;
-
步骤3/7
点击查看大图
大火将煎锅烧热,放入油,烧至5成热时手拎鱼尾将黄鱼轻轻滑入锅中煎炸;
-
步骤4/7
黄鱼一面煎好后,用锅铲小心地将鱼翻面,炸另一面至两面都呈金黄色;
-
步骤5/7
点击查看大图
锅内留底油,入姜丝、葱段煸香;
-
步骤6/7
将煎好的鱼放入,烹料酒去腥,调入盐、酱油、白糖和少许醋,加清水没过鱼身,大火烧开;
-
最后一步
放入豆腐、盖上锅盖改小火炖煮。约10分钟后揭开锅盖,淋入水淀粉,改大火将汤汁收至浓稠即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-23
黄鱼烧豆腐的其他做法
-
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#黄鱼烧豆腐
-
#解腻开胃就吃它#小黄鱼烧豆腐
-
#米饭最强CP#“黄鱼烧豆腐”,补钙又补双重蛋白质
-
#“酒”是要开心#天凉贴秋膘,黄鱼烧豆腐再小酌一杯,暖呼呼!
-
黄鱼烧豆腐
-
做黄鱼烧豆腐好吃有技巧,掌握这几点想失败都难
黄鱼烧豆腐的相关分类
黄鱼烧豆腐的相关推荐
-
番茄鱼片汤
212378人看过 -
烧鸡
258292人看过 -
香辣风味炸鸡块
2300385人看过 -
尖椒肥肠
1258178人看过 -
油泼拉条子面
64650人看过 -
秘方烤猪蹄
1138540人看过 -
家常辣椒炒肉
7957082人看过 -
土豆炖鸡块
5599443人看过 -
黑椒鸡扒加黑椒杏鲍菇
28552人看过 -
酸菜鱼 超好吃家庭版做法
19894078人看过 -
凉拌三丝
93274人看过 -
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
602404人看过