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蒸茄盒的做法

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蒸茄盒

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子（最好是圆的）适量

、

猪五花肉适量

、

大葱适量

、

香菜少许

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

老抽少许

、

香油少许

、

鸡精少许

、

植物油少许

、

生粉少许

烹饪步骤

步骤1/3
茄子洗净去蒂切成近一厘米厚的片状备用
步骤2/3 点击查看大图
五花肉剁成末，加入大葱末，蔬菜末少许（我这次只放了大葱），放盐、鸡精、香油、胡椒粉、老抽、少许植物油和生粉等拌匀调好；（生粉是为了提高馅料的粘稠度，也能够让肉馅儿嫩一些）
最后一步点击查看大图
将馅儿平铺在一片茄子上，盖上另一片茄子后用牙签固定，全部做好后上锅蒸，水开后再蒸15分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-23

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