新疆大盘鸡
这是家的味道…
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步骤1/8
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起锅烧油,放入白糖
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步骤2/8
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小火熬制白糖起泡,成褐色
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步骤3/8
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倒入洗净切好的鸡块儿
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步骤4/8
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待鸡块炒满糖色后,加入适量料酒,盐,生抽,老抽,葱姜蒜,花椒八角桂皮草果。
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步骤5/8
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加入泡好的红辣椒,继续翻炒。
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步骤6/8
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鸡肉变色,水汽炒出后加入开水,没过鸡肉。炖15分钟。
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步骤7/8
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加入切好的土豆,加盖慢炖至土豆绵软。
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最后一步
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出锅前加入青椒,蒜瓣适量鸡精调味即可。汤汁不用收干,多留点能加皮带面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-06
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