塔菜炒冬笋
浏览 154086 · 收藏 1652 · 学做 33
将做法保存到手机
塔菜是上海及周边地区特有的一种冬季时令蔬菜。上海人称其塌棵菜。可能是因为其形状扁塌,微微有点苦味(沪语棵和苦同音)而来。塔菜炒冬笋是上海菜中颇负盛名的一道家常菜。稍微带一点点淡淡苦味的塔菜,梗糯叶软,翠绿清爽,加上鲜嫩的冬笋,质嫩色白,鲜香味美,绝对是一道会让许多远离故乡的游子勾起思乡情的特色家乡菜
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
将塔菜切开后洗净,沥干备用;
-
步骤2/4
将冬笋剥壳后洗净,入冷水锅中煮开5-6分钟,捞出切成片状备用;
-
步骤3/4
热锅入油,油温后将塔菜倒入大火爆炒,等颜色变绿后加入冬笋片翻炒;
-
最后一步
调入盐、糖和味精,炒匀后即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-23
换个做法
塔菜炒冬笋的相关分类
塔菜炒冬笋的相关推荐
-
虾仁鸭蛋丝瓜汤--养阴清肺,益气消暑
1782561人看过 -
虾仁滑蛋——食材好才是真的好!
4909512人看过 -
番茄土豆丝
11306318人看过 -
竹笋炒肉片
2595799人看过 -
白菜包肉
174463人看过 -
虾仁芹菜——清淡而不失鲜美
206516人看过 -
【上汤娃娃菜】
3817380人看过 -
葱油拌面
12974552人看过 -
笋尖炒肉
129463人看过 -
不用一滴水【照烧鸡腿】
25808718人看过 -
鲫鱼豆腐汤#做道好菜,自我宠爱!#
9509241人看过 -
海鲜汤面
12756人看过