豆腐羹
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烹饪步骤
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步骤1/5
肥瘦肉剁碎,加水、淀粉做成小肉丸,过油炸
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步骤2/5
豆腐切小方块,下开水焯去豆腥味
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步骤3/5
锅内倒油,放葱、姜爆香后放入炸好的小肉丸,放入可以没过肉丸的高汤
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步骤4/5
约半小时后,放入豆腐、木耳、鲜蚕豆瓣、胡萝卜
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最后一步
等蚕豆瓣酥软后,放盐、鸡精、胡椒粉调味,最后推一点水淀粉。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-22
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