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小煮面的做法

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小煮面

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10-30分钟 | 配菜(中级)

青菜（北方叫油菜）两棵

、

肉丝一两

、

香肠（千万别用肉肠）一小根

、

皮肚二两

、

鸡蛋一个

、

面一小把

、

盐

、

鸡精

、

晕油（北方叫大油）少许

烹饪步骤

步骤1/5
青菜切成两公分长的段，皮肚改刀成小块，香肠切片
步骤2/5
准备两口锅，一口放水，等水开后下面
步骤3/5
另一口放适量的水，同样等水开后依次放入皮肚、香肠，略烧会儿后打入鸡蛋，等蛋凝固后（这年头还是吃熟点）再依次放入肉丝与菜
步骤4/5
调味，放入盐、鸡精、少量晕油
最后一步
将另一口锅内煮好的面倒入，再煮沸，起锅装大碗。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-22

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