毛蟹(六月黄)炒年糕
-
步骤1/8
将六月黄蟹洗净,从背部切成两半,去除蟹胃,肠,腮等不可食部分;
-
步骤2/8
年糕切片备用;
-
步骤3/8
热锅入油,待油温后逐一将蟹切开的一端沾上干面粉,放入油锅中煎至金黄色;
-
步骤4/8
全部煎好后放入葱段姜片煸炒,烹入黄酒除腥;
-
步骤5/8
加一勺豆瓣酱煸炒,调入白糖和老抽;
-
步骤6/8
加水盖过螃蟹,大火烧开,改中火约5分钟;
-
步骤7/8
倒入年糕片不停翻炒,以免粘锅;
-
最后一步
至年糕软糯,汤汁浓郁即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-22
毛蟹炒年糕的其他做法
毛蟹炒年糕的相关分类
毛蟹炒年糕的相关推荐
-
毛蟹炒年糕
142792人看过 -
毛蟹炒年糕
47412人看过 -
姜葱炒梭子蟹
4548152人看过 -
韩式辣炒年糕
4576990人看过 -
粤菜-上汤豆苗(做好上汤的窍门)
3300656人看过 -
莫家码头红烧豆腐鱼\九肚鱼
471364人看过 -
辣炒年糕
5804794人看过 -
#精品菜谱挑战赛#爆炒鱿鱼
432477人看过 -
鲜炒八爪鱼#鲜香滋味搞定萌娃#
4195415人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2934642人看过 -
爆炒小章鱼
8713217人看过 -
粉丝蒸象拔蚌
80440人看过