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香葱肉松小卷的做法

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香葱肉松小卷

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前段时间做了几款甜面包,今天想换个口味,试着做了个咸香味的香葱肉松小卷包,很受家人的喜欢呢.

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

高粉 140克

、

低粉 60克

、

老面 210克

、

糖 30克

、

盐 2克

、

奶粉 10克

、

黄油 20克

、

水 70克

、

酵母 2克

、

鸡蛋 30克

、

馅料材料:

、

肉松少许

、

香葱少许

、

沙拉汁少许

烹饪步骤

步骤1/7
把撕成小块的老面团与除黄油外的其他所有材料放入面包机和面程序10分钟后,再加入黄油继续和面20分钟后关机;
步骤2/7
在温暖湿润处发酵30分钟;
步骤3/7
将面团取出排气,分割成8份搓成水滴型;
步骤4/7
将面团擀开成上宽下窄三角形,从上而下卷起来,放入烤盘;
步骤5/7
在温暖湿润处进行最后发酵约40分钟;
步骤6/7
中间割一刀后表面刷上蛋液,撒上香葱和肉松,淋上少许沙拉汁;
最后一步
烤箱180度预热后,中层上下火15分钟即可.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-22

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