红遍大江南北的云腿月饼怎么做-YOYO健康自制月饼八
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云腿月饼的由来:相传明末清初,退据昆明的南明小朝廷的永历皇帝,终日忧愁,不思茶饭。一位御膳厨师急中生智,别出心裁地选用云南的火腿精肉切成碎丁,混以蜂蜜、精糖包馅,蒸制点心奉上。因其香浓味醇甜咸适宜,皇上吃了龙颜大悦,连声赞美。从此,云腿月饼列为御膳厨中的应时点心。
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食材清单
加入采购清单
面皮材料:(面粉450克,泡打粉5克、白糖40克、玫瑰花碎3克、盐2克,鸡蛋2个、水100克、
、
饼馅材料:(宣威火腿400克、熟面粉300克、玫瑰花碎3克、盐5克、蜂蜜100克、色拉油100克)
烹饪步骤
步骤4/5
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发布于 2012-10-22
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