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东北家常黑白菜的做法

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东北家常黑白菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白菜

、

干木耳

、

葱

、

蒜

、

姜

、

花椒

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将白菜叶子用手撕成块，再将白菜帮斜刀片成片。注意：白菜帮一定要斜刀片成片，这样白菜帮易熟且口感好。
步骤2/7 点击查看大图
将葱姜蒜切成末
步骤3/7 点击查看大图
用热水将干木耳泡发，摘去根部并撕成大小差不多的快。锅内倒水烧开后，放入泡发的洗净的木耳，待锅中的水再次煮开后将木耳捞出沥干水。注意：木耳焯过水之后再入锅炒就不会炸锅。
步骤4/7 点击查看大图
重新起锅，锅内放油，放入葱姜蒜末，小火炒香。
步骤5/7 点击查看大图
放入白菜帮，大火炒至白菜帮变软，
步骤6/7 点击查看大图
放入白菜叶和木耳，快速翻炒白菜叶变软。
最后一步点击查看大图
加适量的花椒粉、盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-21

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