笋干炖鸡
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步骤1/5
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笋干需要泡一天的时间,期间换几遍清水,炖的时候最好用高压锅,这样才会一咬就断。
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步骤2/5
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泡好的笋干撕成条,然后切成小块。这次我泡的是笋尖,首图成品也是笋尖。
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步骤3/5
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鸡肉切成小块。这个鸡是我妈妈养的肉食鸡,好大好大,像火鸡一样
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步骤4/5
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锅里放油加热,下葱姜爆香,然后把鸡肉扔进去炒变色。
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最后一步
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下切好的笋尖继续翻炒。加老抽,盐,花椒面,添汤,大火烧开,小火保持沸腾半小时就可以出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-21
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