是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
避风塘茄子的做法 点击查看大图

避风塘茄子

浏览 214335 · 收藏 4844 · 学做 35
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

笛子
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
茄子
、
面粉
、
盐
、
胡椒粉
、
大蒜
、
面包糠
、
油
、
啤酒
烹饪步骤
小贴士

家里有上顿喝不了的啤酒，拿来炸东西最好不过了，用啤酒做面糊，成品金黄酥脆，炸一遍就顶以前复炸过的，如果没啤酒，可以试试这个方法：玉米淀粉和面粉1:1混合，加入很少量的泡打，炸出来也是很酥脆的； 炸茄子的时候，一开始用中火，最后开大火，可以把茄子里的油分往外逼出来，茄子吃着不油腻； 煸大蒜的时候，要用小火，否则很容易就把大蒜炒糊了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-20

换个做法

避风塘茄子的相关分类

山楂 香菜 大闸蟹 腌萝卜 萝卜 红薯 更多

避风塘茄子的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许