馄饨馅里新花样,鲜到没朋友!
馄饨是家喻户晓的特色小吃,很多地方饺子和馄饨不分家,而江浙沪一带,馄饨和饺子是截然不同的,馅料上主要以猪肉,虾肉,蔬菜为主,配以葱姜,事实上鱼肉做馄饨,味道鲜上加鲜,今天和你们分享一道创意点心,墨鱼芹菜馄饨,清脆又鲜美!
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步骤1/10
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食材清单:墨鱼4只生姜适量芹菜少许馄饨皮适量白糖,盐,胡椒粉适量
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芹菜切成小碎粒状
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墨鱼洗净后入锅中快速焯水
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60秒后捞出沥干切成碎粒状
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步骤5/10
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切好的墨鱼粒和芹菜粒混合后加入盐,糖,胡椒粉拌成馅
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步骤6/10
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取一张馄饨皮,加入一勺馅料
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步骤7/10
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接着把装有馅料的馄饨皮对折,翻成半圆后两边捏在一起即可
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步骤8/10
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依次包完所有的馅即可
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步骤9/10
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放入包好的馄饨,煮开后关火焖一下接着再煮开,待馄饨飘上来即可盛出食用
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最后一步
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清脆鲜美的芹菜墨鱼馄饨成品
1,鱼肉做馄饨比较鲜,海鱼为佳
2,鱼肉做馄饨要提前去腥
3,搭配白菜,芹菜,荠菜都可以,根据自己的喜好来选用
营养点评:
墨鱼味甘,咸,性平,补肝肾,养血滋阴,富含蛋白质,脂肪,维生素B1,B2,具有很好的食疗营养价值~脾胃虚弱者不宜多食!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-22
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