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香菇炖鸡的做法

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香菇炖鸡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡 500克

、

香菇 200克

、

姜

、

葱

、

花椒

、

八角

、

生抽

、

料酒

、

白糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡洗净、剁块
步骤2/7 点击查看大图
香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末
步骤3/7 点击查看大图
锅中加水，放入鸡块焯水
步骤4/7 点击查看大图
锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香
步骤5/7 点击查看大图
放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒
步骤6/7 点击查看大图
鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀，加入适量的水炖煮
最后一步点击查看大图
鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀，加入适量的水炖煮

小贴士

厨房小语：盐要后放，放的过早鸡不容易炖烂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-18

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