香菇炖鸡
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步骤1/7
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鸡洗净、剁块
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步骤2/7
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香菇洗净,大的可切开,切姜、葱末
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步骤3/7
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锅中加水,放入鸡块焯水
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步骤4/7
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锅中加入油,放入八角、花椒炸香,再放入姜、葱末炸香
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步骤5/7
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放入鸡肉翻炒,加入料酒翻炒
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步骤6/7
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鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀,加入适量的水炖煮
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最后一步
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鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀,加入适量的水炖煮
厨房小语:盐要后放,放的过早鸡不容易炖烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-18
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