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照烧鸡腿饭的做法

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照烧鸡腿饭

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今天上桌的，确是一道省银子的东东——照烧鸡腿饭，在北京的一些快餐店里，这样一道饭少则要花十几块，多则二十来块，自己在家做一顿最多也花不了十块钱，是省钱子啊，但俺要补充一句：“最主要的是味道也绝对到位！”

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30-45分钟 | 切墩(初级)

鸡腿两只

、

西兰花少许

、

胡萝卜少许

、

米饭

、

盐

、

料酒

、

生抽

、

蜂蜜

烹饪步骤

步骤1/3
鸡腿洗净，在内侧划一刀，去骨，用盐、料酒抓腌均匀
步骤2/3
西兰花改小朵、胡萝卜切片，焯水捞出过凉水备用（焯西兰花与胡萝卜的水中放少许盐和油）
最后一步
平底锅内热油，将鸡腿放入（带鸡皮的一面朝下），中小火煸至表皮金黄，翻面，再煸至微黄，倒入事先调好的照烧汁（生抽：料酒：蜂蜜=2：2：1），中火，等汁稍稠后，即可起锅与西兰花、胡萝卜、米饭共同摆盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-18

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