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肉末烧茄子的做法

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肉末烧茄子

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30-45分钟 | 配菜(中级)

茄子

、

油

、

猪肉

、

盐

、

生抽

、

葱蒜

、

糖少许

、

水小半碗

、

料酒

、

辣椒碎

烹饪步骤

步骤1/3
茄子切段后在油里炸过捞干。猪肉末加盐、料酒、辣椒碎和生抽拌匀腌制10分钟。
步骤2/3
锅中留少油，放入葱蒜末爆香后，下肉末炒熟。
最后一步
把茄子倒回锅中，加盐、生抽、少许糖和小半碗水，盖上锅盖焖熟收汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-18

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