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南瓜饼干的做法

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南瓜饼干

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30-45分钟 | 掌勺(高级)

低筋面粉 100克

、

无盐黄油 60克

、

南瓜泥 60克

、

玉米淀粉 40克

、

盐 2克

、

清水 2克

、

抹茶粉 3克

、

糖粉 45克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
南瓜去皮切片微波炉高火3分钟，用勺子压成泥。
步骤2/7 点击查看大图
黄油切成小块，室温软化，放入厨师机盆里。加入糖粉打发至淡黄色，体积变大。
步骤3/7 点击查看大图
将南瓜泥放入盆里高速搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
将面粉、玉米淀粉、盐混合筛入盆拌匀。揉成表面光滑的面团。将面团分成16份，揉搓成小圆球。
步骤5/7 点击查看大图
取1份面团用掌心搓圆。用刀背在圆球上按压上一条沟。依次，在上面均分按压四条，做成小南瓜形状，共15个。
步骤6/7 点击查看大图
取余下的1份面团加入抹茶粉和水，揉成深绿色面团，搓成小三角形。烤盘铺上油纸，再把小南瓜放在烤里，把小三角放在南瓜上做南瓜蒂。
最后一步点击查看大图
烤箱150预热，将烤盘放入烤箱里。烤15-20分钟即可。（以自家烤箱为准，我烤了17分钟）烤好的南瓜饼干，可爱吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-18

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