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香芹馅包子的做法

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香芹馅包子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅适量

、

香芹适量

、

面粉适量

、

葱末适量

、

姜末适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
紫甘蓝洗净，加点清水，放入搅拌机中，打成汁。
步骤2/10 点击查看大图
葱切末，姜切末。放入猪肉馅里，加料酒、盐、味精、酱油，顺时针搅打上劲。
步骤3/10 点击查看大图
盆里放入面粉，挖个坑，放入发酵粉。
步骤4/10 点击查看大图
把打好的紫甘蓝汁倒入一些，使发酵粉融化后。
步骤5/10 点击查看大图
再分次倒入紫甘蓝汁，和成软硬适中光滑的面团，饧发至两倍大。
步骤6/10 点击查看大图
把香芹洗净，切碎，放入肉馅中，再加入适量的盐，继续顺时针搅打上劲。
步骤7/10 点击查看大图
发好的面，揉成长条，切成大小均匀的剂子。
步骤8/10 点击查看大图
取一个剂子，按扁，用擀面杖擀成圆形。
步骤9/10 点击查看大图
放入调好的馅，捏成包子。
最后一步点击查看大图
放入蒸笼里，放到蒸锅，大火蒸5分钟，关火，焖5分钟即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-18

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