玫瑰腐乳红烧肉的做法

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玫瑰腐乳红烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

六月鲜酱油适量

、

玫瑰腐乳半瓶

、

老姜一块

、

冰糖一小把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将冰糖敲碎，备用。五花肉泡水，中途去血水两次。
步骤2/7 点击查看大图
锅入少许油，放入五花肉炒，直到把油逼出来。
步骤3/7 点击查看大图
五花肉煎至两面微焦的状态，盛出备用。锅留底油，放入冰糖炒融化，直到变成焦糖色。
步骤4/7 点击查看大图
炒糖色：将五花肉放入锅内，翻炒，加入一些六月鲜，直到五花肉炒至完全上色。
步骤5/7 点击查看大图
将半瓶腐乳加入炒好的红烧肉当中，记得腐乳的汁水也要多加一些，会有酒香味，特别好吃。
步骤6/7 点击查看大图
当腐乳炒到裹满肉身，加入一碗水煮，先大火10分钟，后小火一个小时。
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最后汤快收干的时候，再开大火煮，收汁，整个肉都裹满玫瑰色的腐乳就大功告成了。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

腐乳是经微生物发酵后的大豆制品，营养丰富，易于消化，，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能，对身体健康十分有利。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-18

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