香菇鸡翅
-
步骤1/10
点击查看大图
鸡翅膀清洗干净,斩成小块,将血水冲洗干净(我买的鸡翅是市场上鲜的,不是冷冻的,会有血水)
-
步骤2/10
点击查看大图
香菇清洗干净去掉底部,葱切断,姜切片
-
步骤3/10
点击查看大图
鸡翅上划几刀更容易成熟和入味,鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟
-
步骤4/10
点击查看大图
香菇切两半,鸡翅冲洗干净准备做
-
步骤5/10
点击查看大图
锅里放一点点油,下鸡翅煎一下,两面煎
-
步骤6/10
点击查看大图
煎到鸡翅收缩,鸡油渗出,下葱姜
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入适量老抽调色,生抽提味
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入香菇一起翻炒,加入一碗开水,少许糖,开始炖
-
步骤9/10
点击查看大图
直炖到鸡翅熟烂,汤汁收紧,加适量盐调味即可
-
最后一步
点击查看大图
做鸡翅的同时,米饭也已经焖好了
我发现新鲜鸡翅做出来的肉比较嫩,味道也鲜,如果是冷冻的,可以加点可乐什么的嫩化一下
新鲜的鸡肉有股禽肉特殊的腥味,用料酒和葱姜腌制下就好
加少许糖可以让鸡翅味道更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-17
香菇鸡翅的相关分类
香菇鸡翅的相关推荐
-
鸡丝炒尖椒#宴客拿手菜#
83843人看过 -
原创家乡菜—布袋(菜馍)
58905人看过 -
芥菜瘦肉粥
75743人看过 -
#肉食主义#牛肉粥
155639人看过 -
#美味开学季#玉米冬瓜汤
210246人看过 -
菠菜豆腐汤
2208273人看过 -
下饭菜--肉末烧豆腐
13639179人看过 -
平菇鸡蛋汤
10608人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 无油红烧豆腐
133314人看过 -
香菇鸡翅汤
77525人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#裙带菜豆腐毛豆子汤
138229人看过 -
油豆腐
407475人看过