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菠菜盒子的做法

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菠菜盒子

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

面粉适量

、

菠菜适量

、

鸡蛋适量

、

木耳适量

、

胡萝卜适量

、

香干适量

、

粉丝适量

、

油适量

、

盐适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
2个鸡蛋打入盆中，打散。
步骤2/11 点击查看大图
打散的蛋液里，加入面，分次倒入水，和成软硬适中的面团，饧30分钟。
步骤3/11 点击查看大图
木耳提前泡发，洗净，撕成小朵，剁碎；粉丝泡软，洗净，剁碎；
步骤4/11 点击查看大图
菠菜洗净，放开水焯一下，过凉水，攥出水分，切碎；
步骤5/11 点击查看大图
胡萝卜洗净，切丝，剁碎；香干洗净，切丝，切成小丁
步骤6/11 点击查看大图
炒锅置火上，放油，5成热，依次放入胡萝卜丁、香干丁、木耳碎，粉丝碎，加盐，味精，翻炒至水汽蒸发完。关火，凉凉。
步骤7/11 点击查看大图
把菠菜碎倒入上面炒好的蔬菜中，加香油，拌匀。
步骤8/11 点击查看大图
饧好的面，揉匀，搓成长条，切成大小均匀的剂子。
步骤9/11 点击查看大图
剂子按扁，干成大小均匀的圆片。
步骤10/11 点击查看大图
把办好的素馅放入饺子皮中，包成盒子生胚。
最后一步点击查看大图
平底锅置火上，放入盒子，加少许水，待水分蒸发完，翻面，再加少许水，待水分蒸发完，即可关火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-17

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