清蒸鲈鱼
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/4
用刀将鲈鱼身上的黏液刮去,然后将鱼平放用刀从头至尾沿着脊背划一刀,翻过来在鱼身上切花刀。用少许盐,料酒抹在鱼身上腌上味。
-
步骤2/4
葱、姜切丝,火腿切片待用,香菇洗净去蒂切片,将笋片、香菇在沸水中焯热,然后与火腿一起放在鱼身上,待水开后将其放入锅内。
-
步骤3/4
锅中加入适量40℃左右的温水,加入生抽、老抽调匀,然后放胡椒粉、鸡精、盐调匀。
-
最后一步
将锅中汤汁倒于盘底,将蒸熟的鱼摆好,上面撒上葱、姜丝,锅中橄榄油烧至七八成热时浇在摆好葱,姜丝的鱼上即可。
为了使鱼肉受热更均匀,熟得更快,可以再鱼身下架俩根筷子,将鱼神架空,出锅时再取出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-17
清蒸鲈鱼的其他做法
清蒸鲈鱼的相关分类
清蒸鲈鱼的相关推荐
-
糖醋排骨
1003541人看过 -
减肥酸奶蔬菜沙拉
1196679人看过 -
火腿肠粉丝凉拌黄瓜 快手简单好做家常菜开胃下酒凉菜
3231346人看过 -
鱼香肉丝
292854人看过 -
台湾泡菜
660150人看过 -
四川回锅肉
4392855人看过 -
#家常菜#红烧排骨土豆
8951148人看过 -
黄焖鸡
70468218人看过 -
糖桂花红烧肉
1032491人看过 -
西红柿鸡蛋汤
12053057人看过 -
百吃不厌之红烧茄子 最受欢迎的家常菜
2076056人看过 -
麻婆豆腐
3367723人看过