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清蒸鲈鱼

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西班牙橄榄油
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10分左右   |   配菜(中级)
鲈鱼 1条
、
熟火腿 15g
、
笋片 30g
、
水发香菇 3至5朵
、
西班牙橄榄油 适量
、
生抽 2汤匙
、
老抽 1/2汤匙
、
胡椒粉 少许
、
葱 适量
、
姜 适量
、
盐 1茶匙
、
鸡精 1汤匙
、
料酒 25ml
烹饪步骤
小贴士

为了使鱼肉受热更均匀，熟得更快，可以再鱼身下架俩根筷子，将鱼神架空，出锅时再取出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-17

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