青菜烂糊面
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今早,给洋洋做早餐,用的正是带回来的青菜,这种青菜的菜茎部份也是绿的,叫“扬州青”,好像只在江南才有这种青菜品种;面也是带回来的鲜切面,回来后用保鲜袋分装了放进冷冻室里,能吃上好几个月;做法也是江南的做法,叫“青菜烂糊面”。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
青菜洗净切寸段,鸡蛋打散
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步骤2/4
锅内烧开水后,先放入青菜,烧两分钟后,放入面
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步骤3/4
下盐、鸡精、荤油调味
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最后一步
等面稍呈烂烂的感觉后,打入蛋花,起锅装碗即成
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-15
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