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黄金咖喱猪扒饭

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笛子
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1小时以上   |   配菜(中级)
猪排
、
土豆
、
洋葱
、
胡萝卜
、
咖喱块(咖喱粉）
、
鸡蛋
、
面包糠
、
椰奶
、
大米
、
盐
、
白酒
、
海鲜酱油
烹饪步骤
小贴士

1、为节省时间，猪排可以当天晚上腌制，第二天做，更入味（或是用刀背和肉锤砸松肉排，缩短腌制时间）； 2、做咖喱我总觉得要先用油炒一下洋葱更香，比我还懒的，就洗不洗不切了，放锅里开火炖就好，无油烟还省心； 3、椰奶的加入可以让咖喱的口感更柔和，因为我选的咖喱是微辣的，加了椰奶味道很好； 4、炸猪排的时候，火不要太急，中火慢慢炸透，以防外焦里生。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-14

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