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烤羊肉串的做法

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烤羊肉串

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羊肉

、

植物油适量

、

糖

、

料酒

、

花椒

、

孜然粉

、

辣椒粉

、

大小茴香

、

葱姜

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
羊肉洗净，控干；切成均匀等大的小块；添加葱姜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、少许植物油，腌制三个小时；
步骤2/3 点击查看大图
竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串；
最后一步点击查看大图
烤箱230度预热，把羊肉串铺在烤网上，中层中火烤制7分钟，拿出来刷一层植物油，撒孜然粉和辣椒面，翻面，继续烤7分钟即可。

小贴士

1、烤制的过程中，烤网下要铺烤盘，烤盘内铺锡纸，便于清洗； 2、关于调味，可以根据个人的口味自行调节； 3、烤制时间视肉块大小和烤箱具体情况而定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-13

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