茄汁茄条
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步骤1/5
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茄子洗净切条,加少许盐腌制一会儿。
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步骤2/5
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西红柿洗净切块。
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步骤3/5
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炒锅注少许油烧热,放姜蒜末爆香后,放入茄条翻炒,其间加点胡椒粉调味。
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步骤4/5
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放入西红柿与茄条一同翻炒,炒的过程中用锅铲挤压西红柿,使其的汁液快速渗出。
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最后一步
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待西红柿出汁以后,改中小火稍炖一会儿,至茄条软烂,加点盐、葱花、鸡粉炒匀出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-12
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