简易版的油泼辣子——依然红通通香喷喷
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今晚的晚餐需要红通通香喷喷的油泼辣子,上次从西安带回来的早就装在肚子里了,在家怎样炮制这舌尖上的美味?凭着记忆的味道,忙活了一个下午,终于大功告成!晚上的神秘大餐少了油泼辣子,那可真是失色不少,还好上天垂怜我们这群吃货,大快朵颐一番,来一壶清茶,不辜负一个美好的夜晚!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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干辣椒洗净切碎,花椒压碎;
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步骤2/3
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加入白芝麻、盐、五香粉、胡椒粉拌匀;锅内加入植物油烧开,烧开的有表面平静却冒着好多好多的烟哦;讲烧好的油倒入拌好的辣椒里面,这时候听着滋滋的声音,辣椒和油咕嘟咕嘟冒着小泡泡,一股香气迎面扑来,哇,口水呀~~
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最后一步
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别急,再来几滴老陈醋,这才算是大功告成啦!
小贴士
干辣椒和胡椒的比例是10:1,白芝麻生的就可以啦,热油一浇就熟啦。芝麻不怕多,吃着香呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-12
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