西芹炒虾仁
浏览 1444615 · 收藏 9661 · 学做 88
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐,用手捏几下上浆,放入冰箱冷藏至少半小时.
-
步骤2/4
点击查看大图
西芹和胡萝卜洗净切片,分别入沸水汆半分钟,捞出入冷水中降温后沥干.
-
步骤3/4
点击查看大图
热锅入油,油温后下虾仁煸炒半分钟.(炒虾仁时,锅必须烧热再放油,但油温不能太高,6成热就可下锅煸炒,这样不会沾锅,而且炒出来的虾仁形状也好.)
-
最后一步
点击查看大图
放入西芹和胡萝卜片,加适量盐和鸡精,撒入葱花炒匀盛出装盘即可.
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-12
换个做法
西芹炒虾仁的其他做法
西芹炒虾仁的相关分类
西芹炒虾仁的相关推荐
-
青椒爆炒扇贝肉
5060364人看过 -
杏鲍菇黑椒牛肉粒
6714860人看过 -
丸子汤
279386人看过 -
胡萝卜土豆烧牛腩#宴客拿手菜#
2444011人看过 -
蒜蓉油麦菜
5189421人看过 -
凉拌生菜
703263人看过 -
酸汤肥牛
24898417人看过 -
泡椒鸡杂
537001人看过 -
毛豆炒牛肉
1593人看过 -
姜葱炒花蟹(梭子蟹)
5738486人看过 -
家常葱烧鸡腿肉
947613人看过 -
水煮蛋的神仙吃法~韩式酱鸡蛋~鲜辣过瘾
176103人看过