卡士达超软吐司
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步骤1/10
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将材料A全部放入锅内,先用打蛋器搅匀,再用小火边煮边搅成糊状,放凉,盖上保鲜膜,冷藏60分钟后备用
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步骤2/10
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将做法1的材料和材料B全部混合,用后油法揉出大片薄膜,面团放入盆内
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步骤3/10
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盖上保鲜膜,进行基本发酵至两倍大
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步骤4/10
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分割为3等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
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步骤5/10
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整形成椭圆形
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步骤6/10
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翻面后卷起,再松驰十分钟
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步骤7/10
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再擀长,卷起,粘紧底部
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步骤8/10
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分别放入吐司模,盖上保鲜膜
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步骤9/10
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进行最后发酵约60分钟,至九分满,表面刷上蛋液
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最后一步
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烤箱预热150度,烤约40分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-11
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