微波米饭

Name: 微波米饭
Ingredients: 大米 300克

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10-30分钟 | 配菜(中级)

大米 300克

、

水 200毫升

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
提前半小时到一小时，准备好你需要的米，将大米淘洗干净；
步骤2/6 点击查看大图
为淘洗好的大米注入水浸泡，水的建议量：1:1.5～2为佳，形象点描述：直口容器，就是上下一致的，那么水量应该比大米的高度高一倍，不规则容器请酌情加水；
步骤3/6 点击查看大图
浸泡时间以半小时～一小时为宜，用微波炉可用的带盖容器高火加热十分钟（一人份左右的米）；
步骤4/6 点击查看大图
时间到，将米取出，再在米饭上洒些水（如果此时米饭很湿，就不用加了）；
步骤5/6 点击查看大图
用筷子将米饭翻腾一下，让其上下受热均匀，有助于米饭松散通透；
最后一步点击查看大图
再盖上盖子，微波高火加热3分钟左右，不要立刻取出，在微波炉内再静置5分钟左右，取出后食用（这样烧出来的米饭跟电饭煲煮出来的无异）。

小贴士

◎在米饭中加少许油，能使煮出来的米饭油润漂亮；在米饭中加入一点点盐，能使米饭更松散；在米饭中加少许醋，能让米饭变得香甜松软。以上三招对待陈米尤佳，能让陈米饭旧貌换新颜（本次煮饭，我在三人份的大米中大约加了1/3汤勺的色拉油，其它仅为试范动作）。 ◎最好用开水来煮米饭，这样比用凉水来煮熟得更快，味道也更好吃。还有，现在我们用的自来水里面难免有一些净化剂，这些净化剂如果和米饭一起煮，直接后果就是会杀死米饭里面的维生素，让米饭的营养损失很多。 ◎还有如果觉得吃白米饭味道单一，不如可以用茶水来煮饭，这样煮出来的饭里面有一种茶香的味道。

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发布于 2012-10-11

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