翡翠肉滑
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步骤1/6
把葱姜茉料酒鸡蛋一个盐鸡精胡椒粉生粉倒入肉糜里。顺着一个方向调匀[在调的时候要稍微加点水,这样比较嫩]。
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步骤2/6
芹菜胡萝卜洗净切斜块备用。
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步骤3/6
起油锅油多点开小火把肉糜装在保鲜袋,剪开一个角,正好把肉圆一个一个捏出来放油锅滑散捞起。
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步骤4/6
锅中油倒出来下次炒菜还可以用。
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步骤5/6
开大火再倒入少量油爆炒芹菜胡萝卜肉圆加少量盐。
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最后一步
最后用生粉勾欠就ok了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-10
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